E-kiosk
- od osmog meseca
Potrebno je:
1 veza mlade blitve (svetlo zelene je boje)
2 krompira
1 praziluk
2 velika paradajaza
2 čena belog luka
peršunovo lišće
2 kašike maslinovog ulja
Priprema:
Blitvu dobro operite, pa je prelijte ključalom vodom. Ostavite je da stoji u toj vodi desetak minuta. Izvadite je i sitno iseckajte. Krompir takođe obarite, a paradajz prelijte ključalom vodom, pa mu oljuštite kožicu. Zagrejte maslinovo ulje, pa na njemu izdinstajte sitno isečen praziluk. Kada povrće omekša, dodajte mu mleveni paradajz, promešajte i prokrčkajte pet minuta. Sada u jelo umešajte izgnječeni krompir, isečenu blitvu i sitno iseckani beli luk (može i u prahu). Sve dobro promešajte, pustite da se krčka na tihoj vatri desetak minuta, a zatim začinite sitno iseckanim peršunovim lišćem. Ovo jelo je izuzetno bogato vitaminima i mineralima.
Postovana, primetila sam da se u vecini recepata pojavljuje paradajz kao sastojak a na vise mesta sam procitala da ga ne treba davati u prvoj godini zato sto je jak alergen. Molim Vas za komentar.
Najjaci alergeni su kravlje mleko, belance, citrusno voce, riba, kikiriki i svi porizvodi od njega, jagodičasto voće, gluten, čokolada i soja, dok paradajz spada u u tu katergoriju samo ukoliko se daje presan. Nakon termicke supstance, koje su potencijalni alergeni, menjaju svoju strukturu i postaju skoro neskodljive. Ipak, ukoliko vas brine i taj mali procenat mogucnosti nastanka alergije, nemojte koristiti paradajz (mada je on dobar izvor C vitamina).