Zdrava poslastica za mališane starije od godinu dana

Potrebno je:

1,5 šolja integralnog brašna

1 kašičica praška za pecivo

pola kašičice sode bikarbone

pola kašičice morske soli

pola šoljice meda

1 krupno jaje

150 ml mleka

3 kašike biljnog ulja

2 zrele banane, izgnječene

50 g sitno nasečene crne čokolade (ili kesica čokoladnih mrvica)

Priprema:

Zagrejte rernu na 200 stepeni. U zasebnoj činiji pomešajte brašno, soda bikarbonu, prašak za pecivo i so. U drugoj činiji, umutite jaje sa medom, mlekom i izgnječenim bananama. Pažljivo sjedinite obe mase, a zatim umešajte i čokoladu. Kalup za mafine (ili običnu tepsiju) premažite s malo ulja, uspite masu i pecite 20 minuta. Ohladite i poslužite detetu sa šoljom mleka ili šejkom od banane. Ukoliko želite, u testo možete dodati i sitno nasečene suve kajsije.

Uz šolju mleka ili voćni jogurt, ovo je idealan doručak ili večera za mališane starije od godinu dana.

Potrebno je:

1,5 šolja namenskog pšeničnog brašna

1/2 šolje integračnog raženog brašna

1/2 šolje pšeničnih mekinja

1 kašičica praška za pecivo

1/2 kašičice sode bikarbone

1/2 kašičice soli

1,5 šolje neutralne pavlake (za kuvanje)

1 kašičica ekstrata vanile

2 krupna jajeta

1/2 šolje meda (najbolje livadskog, ali ako ga nemate, može bilo koja vrsta)

1/4 šolje ulja

1 šolja sušenih brusnica

Priprema:

Zagrejte rernu na 200 stepeni. U zasebnoj činiji izmešajte sve suve sastojke (obe vrste brašna, mekinje, prašak za pecivo, so i sodu bikarbonu). U drugoj posudi umutite jaja sa pavlakom, medom, esktratom vanile i uljem. Mutite dok se ne zapeni. Pažljivo dodajte mešavinu suvih sastojaka u smedu od jaja, pa sve zajedno mutite dok ne dobijete glatku masu. Na krau umešajte brusnice. Kalup za mafine premažite četkicom umočenom u ulje, pa uspite masu u otvore, ali ne do vrha, već do 2/3 kalupa. Pecite mafine 20 minuta. Kada se ohlade, pospite ih (po želji) šećerom u prahu. Od ove količine testa dobićete petnaestak mafina. Umesto brusnica, možete dodati i neko drugo suvo voće poput suve kajsije ili ananasa.

- od dvanaestog  meseca (zbog jajeta)

Ako ste sigurni da vaše dete nije alergično na belance jajeta, ove mafine mogu da klopaju i mališani mlađi od godinu dana

Idealna užina za male prstiće!

Potrebno je:

1 jaje

pola kašičice ekstrata od vanile

60 gr smeđeg šećera

1 velika, zrela banana, izgnječena u pire

50 ml suncokretovog ulja

80 gr integralnog brašna (najbolje raženog)

pola kašičice praška za pecivo

pola kašičise sode bikarbone

pola kašičice cimeta u prahu

Način pripreme:

Zagrejte rernu na 180 stepeni. Mikserom penasto umutite jaje sa šećerom, a zatim u tu masu dodajte izgnječenu bananu i ulje. U umućenu masu dodajte integralno brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i cimet, pa sve dobro umutite.

Umočite krpicu ili parče vate u ulje, pa njome namažite svaku “rupu” u plehu. Ako imate pleh od teflona, ovo nije potrebno činiti.

Sipajte masu u pleha (svaku rupu ispunite samo do polovine, jer će testo narasti), a zatim pecite mafine dok ne porumene. Ukoliko smatrate da je ova količina kolačića mala, ravnomerno povećate količinu sastojaka.

Ovako pripremljene mafine možete čuvati i do 3 dana u kutiji sa poklopcem. Odlična su užina uz šolju mleka.