E-kiosk
Dobili smo nekoliko pisama majki koje su vegetarijanke, a koje žele da i njihova deca pređu na takav način ishrane. Zanimalo ih da li vegetarijanstvo može da bude štetno po zdravlje deteta, pa smo zamolili našeg “dežurnog” pedijatra da ih posavetuje
Na našim prostorima, iz godine u godinu, vegetarijanska ishrana dobija sve više pristalica. Mada se veliki broj stručnjaka protivi ovakvom načinu ishrane, smatram da vegetarijanstvo ne treba osporavati, već utvrditi razlike koje postoje između različitih formi ove ishrane. Ovo je prvi i značajni korak u sastavljanju jelovnika za dete, a treba razmotriti i mogućnost zamene pojedinih namirnica. Naime, kod vegetarijanske ishrane treba prvenstveno imati u vidu nedeovoljni energetski unos, deficit vitamina i minerala (pre svega kalcijuma, gvožđa i cinka), a sve to zavisi od odabranog oblika vegetarijanske ishrane.
Vrste vegetarijanske ishrane
Klasifikacija vrsta vegetarijanske ishrane zasniva se, pre svega, na obimu zabrane unosa namirnica životinjskog porekla. U zavisnosti od toga, postoji široka skala primene ovakve ishrane koja se kreće od zdravog i preporučljivog pristupa do sasvim ekstremnog i nepreporučljivog za dete.
- Tako postoje takozvani “lakto-ovo” vegetarijanci, koji kozumiraju mleko, mlečne proizvode i jaja, ali se u njihovom jelovniku ne nalazi meso, riba i morski plodovi.
- Takođe, postoje i “lakto” vegetarijanci koji konzumiraju mleko i mlečne proizvode, ali ne meso, rubu i jaja.
- Totalni, strogi vegetarijanci (vegani) ne konzumiraju nijednu namirnicu životinjskog porekla, što znači da se u njihovom jelovniku ne nalaze meso, riba, jaja, mleko i mlečni proizvodi. Pored toga, pravi vegan izbegava apsolutno sve što potiče od životinja uključujući odeću, obuću, svilu, vunu, pa čak i med!
Ekstremni pristup nije za dete
Loše sastavljen jelovnik, naročito onaj koji isključuje iz ishrane većinu namirnica (ishrana ekstremnih vegetarijanaca), ali i sve raširenija makrobiotska ishrana, nosi sa sobom opasnost zbog energetskog, proteinskog, vitaminskog i mineralnog deficita, kao i manjak takozvanih oligoelemenata.
Dalje, energetski unos je nedovoljan za potrebe detetovog organizma zbog manjka sadržaja masti u ishrani. Pored toga, količina sirove hrane obično je veća od mogućnosti probavnog sistema deteta da ga apsorbuje. Što se tiče kvaliteta belančevina biljnog porekla, poznato je da ovi proteini imaju manju vrednost – sastav neophodnih aminokiselina nije adekvatan, a i svarljivost je manja i zahteva duži period varenja.
Vegetarijanska ishrana se ne preporučuje za dete koje je mlađe od tri godine, niti u periodu puberteta. Ovo se odnosi na ekstremni oblik vegetarijanstva koji isključuje sve namirnice životinjskog porekla. Međutim, ukoliko ishrana deteta sadrži mleko i jaja, praktično ne postoji opasnost od nastanka deficitnog stanja. U slučaju da se iz ishrane deteta isključi kravlje mleko, treba uključiti sojino mleko i proizvode od soje. Takođe, da bi se dete pravilno razvijalo i dobijalo dovoljno kalorija, vitamina i minerala, važno je da se pametno kombinuju određene vrste namirnica: brokoli i krompir, pasulj i pirinač i slično.
Treba naglasiti i to da se detetu mora davati vitamin C, najbolje u obliku prirodnih voćnih sokova od cvekle, kupine, jabuke i višnje jer pored vitamina C sadrže i druge važne vitamine i minerale.
Energetski unos i vitamini
Ukoliko ste odlučili da vaše dete postane vegetarijanac, opredelite se za opciju koja dozvoljava unos mleka, mlečnih proizvoda i jaja. Što se tiče povećanja energetskog unosa, preporučujem konzumiranje masnoća u obliku putera. Neophodno je detetu davati i vitamin B12 jer se on nalazi samo u namirnicama životinjskog porekla.
Kod vegetarijanskog načina ishrane (naročito onom u kojem se ne konzumiraju jaja), može doći do deficita gvožđa jer jer njihov jelovnik sastavljen od namirnica koje su “kočničari” apsorpcije gvožđa. Tu spadaju oksalati (spanać, kako i jezgričasto voće), fitin iz žitarica i tanin iz čaja. Zbog toga preporučujem da se detetu daje neki preparat gvožđa (“Legofer”, na primer) da bi se sprečila pojava anemije u dečjem uzrastu.
Prof. dr Ervin Gebauer
Ovaj pedijatar treba da se update-uje..
Majcino mleko je najbolja i nezamenljiva hrana za bebe. Dojenje je prva i najvaznija duznost majke. Dojiti bebu najmanje do 6 mesei a po mogucnosti i duze, dve godine. 6. mesec: uvesti manje slatko voce, dobro proradjeno u blenderu ili ispasirano viljuskom u kasicu. Cediti sok od pomorandze i grejpa. Vazno je davati samo jednu vrstu hrane za svaki obrok, ne mesati vise sastojaka od jednom. 7. mesec: kajsije, breskve, samlevene semenke lana, polen, banana, avokado,krastavac, cediti sokove i pripremati kasice. 8. mesec Ako beba ima zubice sada, moze se umesto potpuno kasaste hrane uvesti i kockice hrane velicine bebinog zalogaja. Ponuditi mleko od badema. Praviti sir od badema i pistaca, dobro ih proraditi u blenderu da ne bude gromuljica ( prethodno ih potopiti u vodu preko noci). Mogu se dati smokve, kivi, oljustene sljive, oljusteno frozdje, tresnje, brakoli mariniran u ulju pa potom blendiran sa avokadom. 9.mesec: ananas, cvekla, sargarepa, asparagus, carfiol mariniran u ulju i proradjen u blenderu sa sirom od badema, spanac, klice, kelj, celer, proklijala heljda proradjena u blenderu. Zeleni sok od krastavca i celera, krastavca i kelja, krastavca i spanaca. Smucko (ili kasasti sok) od avokada i soka zelenog lisnatog povrca. 10 meseci: klice proradjene u blenderu ili iscedjene u sok, zeleno lisnato povrce naseckano i marinirano u ulju ili proradjeno u blenderu sa avokadom ili tikvicom. Sok od listova maslacka i krastavca, persuna i krastavca, klica i krastavca. 1. godina: citrusno voce, paradajz, jagode, borovnive, jagode, maline, kupine, orasi, beli luk,med, mango, banana, ulje lana,tikvice, patlidzan, proklijao naut, sir od semenke bundeve,sir suncokreta. Ako ste odlucili da vase dete hranite ovako, budite dosledni i zahtevajte da se vase zelje kao roditelja postuju u krugu porodice i prijatelja. Irene Barrett prepisano od Sheltona i po Dr Gabriel Cousens,
Losa ishrana je losa ishrana bez obzira d ali je veganska ili ne.Ako biste hranili dete jednolicnom veganskom ishranom naravno da ne bi napredovalo.Dr Spock,pedijatar, u koga se kunu skoro sve ovdasnje mame (i poznate i ne) je bio vegan i preporucivao takvu isranu i za decu bez obzira na godine.Treba ukljuciti mozak,a to je ono za sta izgleda pojedini nemaju vremena ,pa sastaviti adekvatan jelovnik za svoje dete (uz pomoc strucnjaka) i nece biti problema.Bebe su usostalom tokom prve godine pretezno vegani (ako izuzmemo majcino mleko koje je prirodna hrana).Cemu tolike filozofije oko ishrane?Razmislite dobro kome je namenjeno kravlje mleko…..coveku?Sigurno da ne.To bi bilo kao da tele pije mleko krmace recimo.Logika….pratite prirodu i sve ce vam se samo reci.Meso je zagadjeno antibioticima,hormonima,zatrovano adrenalinom koji zivotinja luci u trenutku
klanja(hormon straha)koji je uzasno stetan,plus to su sve proteini iz druge ruke,zivotinja ih je vec koristila za izgradnju svog tela….zasto biste to jeli?A virsle,salame i pastete koje su na meniju dece vec posle prve godine da ne pricamo,ja ne znam kako neko moze to da da detetu i jos tako malom.
Kalcijum koga ima u kravljem mleku je skoro potpuno neiskoristljiv u organizmu.Proteini zbog kojih su toliko reklamirali meso kao super zdravu namirnicu postoje u gomili biljaka i nikada nece biti problem cak iako niste narocito upuceni u nutricionizam.
A ovo za margarin-strasno me interesuje ko je preporucio?!Margarin-cista hemija,ni trunke bilo cega zdravog….Toliko.Samo racionalno i pametno.Svega ima u biljkama,samo treba znati sta cemu sluzi i koliko cega uzimati ili ne.Pzodrav.
A sta cemo sa mnogim veganskim narodima npr. u Indiji i raznim plemenima koji su vekovima vegani a imaju puno zdrave dece koja opet izrastu u zdrave ljude i daju zdravo potomstvo, a mnoge bolesti koje odnose silne zivote Evropljana i Amerikanaca su tamo nepoznate, bas zbog tog veganskog nacina ishrane?
I da, ovaj vajni doktor predlaze da se deci daje margarin?!? Pa dokazano je da se margarin samo u jednom molekulu razlikuje od PLASTIKE i da ima 27 sastojaka kao i BOJE! I pogledajte samo koliko emulgatora ima, čista hemija!
Kako doktori objasnjavaju pravilan i zdrav razvoj deteta koje se hrani vegeterijanski? I kako to da su deca hranjena npr. lakto-vegeterijanski u proseku krupnija i brze napreduju? Pozdrav
Mislim da se malo neupuceno i rastrkano krenulo sa pisanjem ovog clanka. Da li vam je cilj bio govoriti o vegetarijanskoj ili o veganskoj ishrani bebe? Mnogo se razlikuje jedna od druge, malo je zbunjujuce da se nadovezete na drugo pricajuci o prvom, pogotovo sa epitetom “extremni” oblik. Mnogo beba se hrani i odrasta na veganskoj prehrani. Nadalje – margarin?! Pa njega ne bi smio jesti ni odrasli covjek kamoli dijete u razvoju!
Slazem se sa vama. Tekst je napisao doktor Gebauer, eminentni strucnjak, mada mu je malo “pobegla” osnovna nit. Ukoliko imate sveobuhvatniji tekst i vishe iskustva na ovu temu, molim vas da nam ga posaljete na mojabeba@color.rs. Unapred hvala.
Ovaj “eminentni strucnjak” izgleda da u zivotu nije sreo dete tj. bebu alergicnu na mleko ili jaja; da ne pricamo da svakakva zivotinjska mleka bebe ne da ne mogu da podnesu u pocetku nego se razbole od njih, pa ih treba polako navikavati kako rastu… Sto onda jednostavno ne navikavati pa neka jede dete ono sto moze bez problema! Tolerantnost na laktozu se tesko razvija, a ako dete ispadne jos i netolerantno eto, priroda je rekla svoje, sto da se forsira ono sto nije prirodno?
A imam i primedbu sto ovaj “doktor” filozofira o potrebi masnoca u ishrani dece (i bilo bi dobro da jer pomenuo neki uzrast, jer nije svejedno da li je dete staro godinu dana ili sest) a nije pomenuo ni semenke, orasaste plodove, a cak ni hladnocedena ulja.
Puter — koji je, naravno, od mleka pa se ponovo provlaci problemi tolerancije i alergija povezane sa mlekom i mlecnim (nus)proizvodima — niko pametan ne bi ni pomislio da savetuje za decu jer je na svakoj listi zdrave ishrane medju namirnicama koje treba izbegavati! A jaja su na istim zbog holesterola.
Pa onda ko voli da odgaja dete na namirnicama koje njoj/njemu samom svi lekari savetuju da izbegava neka izvoli.
Srecni smo da zivimo u vremenu kada su nam informacije dostupne vise nego bilo kada pre, pa je zato pozeljno da ukljucimo svoje dugme za kriticko razmisljanje. Kao lekar prirodne medicine, imam veliko postovanje za prof. dr Gebauera. Mogu da iznesem moja saznanja, a prepustam citaocima da sami, kroz istrazivanje na koje ih pozivam, otkriju svoju istinu. U vezi zakljucka da kroz biljnu hranu ostvarujemo nedovoljni energetski unos, dobro je da se podsetimo da su “kalorije” kao merilo energetske vrednosti hrane uvedene 1789. godine. Savremena saznanja prirodne medicine otvaraju nam nove vidike i pruzaju spoznaju zasto je biljna hrana vazna za dobro zdravlje. Informacija koju vam nudim jeste da su biljke odgovarajuci i dovoljan izvor energije, i zelim da o tome vi sami razmislite. Kako brilijantno kreiran bioloski sistem coveka dobija energiju iz biljaka? Poznato je da samo biljne celije sadrze hlorofil. Sunce aktivira hlorofil i pri konzumaciji biljne hrane, energijom napunjen hlorofil prenosi svoju rezonantnu energiju na magnetno polje gvozdja u nasim eritrocitima. Ovako programirani eritrociti, cirkulisu nazad u kosti. Kostani sistem uvecava i predaje dalje energiju Sunca po celom telu. Hranljive materije iz biljaka su kristali po strukturi i poseduju specificne paterne elektromagnetnog polja. Hranljivi sastojci biljke, po dizajnu su upareni sa tacno odgovarajucim organima i celijama naseg tela i pronadju se na osnovu iste rezonancije njihovih energetskih polja. Biljna hrana je po dizajnu prvobitan i osnovni izvor energije za nas bioloski sistem.
Prijava na newsletter
Prijavite se na RSS izvor vesti
Možete se prijaviti vesti sajta Moja beba putem svoje e-mail adrese kako bi redovno primali vesto u vaše mail sanduče. Unesite vaš e-mail i klinkite Prijavi se!
Poslednji komentari
Još vesti
Arhiva vesti
Zeleni zmaj
Copyright ©2012 Moja beba.